מתכון
עוגת רום ומייפל
עוגת באנדט רכה ועשירה שסופגת סירופ חם של חמאה, רום ומייפל.
- מנות
- 10–12 מנות
- זמן הכנה
- 10 דקות
- זמן בישול או אפייה
- 45–50 דקות
רכיבים
- 2 כוסות קמח
- 2 כפיות אבקת אפייה
- 1 כפית מלח
- 1½ כוסות סוכר
- ½ כוס חמאה רכה
- ½ כוס שמן צמחי
- 4 ביצים גדולות
- חבילה אחת תערובת אינסטנט פודינג וניל
- ½ כוס חלב
- ½ כוס רום
- 2 כפיות תמצית וניל
- לסירופ: ½ כוס חמאה
- ½ כוס מייפל ראנאמוק טהור או מיושן בחבית רום
- ½ כוס רום כהה
הוראות הכנה
- מחממים תנור ל־165 מעלות ומשמנים ומקמחים תבנית באנדט בנפח כ־12 כוסות.
- מערבבים בקערה קמח, אבקת אפייה ומלח.
- מקציפים חמאה וסוכר. מוסיפים ביצים ושמן ומערבבים היטב, ואז מוסיפים את תערובת הפודינג.
- מוסיפים לסירוגין את תערובת הקמח ואת החלב. לבסוף מוסיפים רום ווניל.
- יוצקים לתבנית ואופים 45–50 דקות, עד שקיסם יוצא נקי.
- ממיסים בסיר חמאה ומייפל. מסירים מהאש ומוסיפים את הרום הכהה.
- כשהעוגה עדיין חמה ובתבנית, מחוררים אותה מעט ויוצקים מעל באטיות את הסירופ החם.
- מניחים לכמה שעות, משחררים מהתבנית והופכים לצלחת הגשה.
